Roerbakgroenten met kip en tomatensalade

Ingrediënten:

100 gr kipfilet

diverse groenten naar wens

veel taugé

2 uien

2 á 3 tomaten

1 bol knoflook of 3 á 4 tenen

1 rode Spaanse peper

peper en zout naar smaak

koriander

kerriepoeder

gember, indien gewenst

Bereiding:

Bak de kipfilet om en om met peper, zout, koriander, kerriepoeder en eventueel de fijngesneden gember. Laat de kipfilet 5 min. nagaren in foliepapier of in een voorverwarmde 

oven van 180 °C. Roerbak in dezelfde pan de groenten en voeg de kip toe.