Gewokte kip met broccoli (2 porties)

Ingrediënten:

200 gr kipfilet

paprikapoeder

zwarte peper

1 teen knoflook, in plakjes

knoflookpoeder

1 Spaanse peper, in ringetjes (ontpit)

1 kleine prei, in ringen

½ paprika, in reepjes

300 gr broccoli, stengels en roosjes gescheiden

Bereiding:

Verhit de wok en fruit daarin de knoflook en de Spaanse peper. Voeg de kip toe en bak deze rondom bruin. De prei, paprika en de kleingesneden broccolistengels toevoegen. Roer alles goed door elkaar en laat de groenten op laag vuur ongeveer 10 min. bakken. Dan de broccoliroosjes erbij en nog 5 á 10 min. roerbakken, tot deze beetgaar zijn.

Serveer met een salade.